“凍了半個(gè)月的魚煮出來又柴又腥”“凍了一個(gè)月的肉嚼著像棉花”……不少愛囤鮮的朋友都經(jīng)歷過這樣的“翻車現(xiàn)場”。本想靠冰箱省心，卻不想食材口感大打折扣，反而徒增煩惱?，F(xiàn)在，海爾冰箱用磁控保鮮科技打破了這個(gè)困境，率先實(shí)現(xiàn)了凍魚60天，海里一樣鮮！
5月20日，海爾智家冰箱產(chǎn)業(yè)總經(jīng)理吳勇在直播間展示了一場“硬核實(shí)驗(yàn)”：在海爾冰箱里冷凍的大黃魚，解凍后被直接切片涮“清水打邊爐”，結(jié)果魚肉鮮香味美，和剛出海的幾乎沒啥差別。更令人驚喜的是，這還不是極限。除了大黃魚外，像竹節(jié)蝦、石斑魚等多種海鮮，在海爾冰箱里也能實(shí)現(xiàn)冷凍60 天，還能像第1天剛捕撈時(shí)一樣新鮮！這到底是咋做到的呢？
520新鮮質(zhì)檢再加碼：30天凍魚吃出深海本味
早在這場直播前，海爾冰箱的保鮮實(shí)力就已被提前“劇透”。4月23日，一批從東海寧德碼頭現(xiàn)捕的大黃魚，直接被塞進(jìn)海爾磁控保鮮冰箱，一路顛簸14天、橫跨近5000公里，運(yùn)到了離海最遠(yuǎn)地方之一的新疆烏魯木齊。當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)開箱品嘗時(shí)驚訝發(fā)現(xiàn)，這些魚竟還像剛從海里撈出來一樣新鮮。
520直播當(dāng)天，海爾冰箱不僅分享了這段“跨省保鮮日記”，還把同批凍了近一個(gè)月的大黃魚帶到現(xiàn)場接受嚴(yán)格質(zhì)檢。按照判斷鮮魚的“三看一聞”法，這批大黃魚狀態(tài)極佳，沒有腥臭味，魚眼透亮、魚鰓鮮紅、魚鱗反光，肉質(zhì)緊實(shí)，手指一按立馬回彈。
光看還不夠，魯菜大廚當(dāng)場來了個(gè)“驗(yàn)鮮對(duì)決”，用清水打邊爐的樸素做法完整不同凍魚的新鮮程度。在普通冰箱里凍了一個(gè)月的魚，切片后一下鍋就碎成渣，湯里飄滿白沫；而海爾冰箱凍了一個(gè)月的魚，涮煮后依舊緊實(shí)彈牙，不用蘸料就能吃出食材的原鮮。廚師和主持人品嘗后都驚嘆不已。
從實(shí)驗(yàn)場景到實(shí)際家庭：用戶選擇就是最佳科技證言
為何同樣是冷凍，差距如此懸殊？直播中的另一組趣味實(shí)驗(yàn)揭開了奧秘。當(dāng)把冰箱抽屜一推，里面的磁針“嗖”地一下豎起來，旁邊的鐵砂沙漏里的鐵粉都停在空中了，這證明了磁場的存在。海爾冰箱磁控保鮮科技的核心，就是通過弱磁場梳理食材內(nèi)部水分子的運(yùn)動(dòng)，讓大水分子團(tuán)分解為小水分子團(tuán)，抑制冰晶對(duì)細(xì)胞的破壞，從而牢牢鎖住食材的營養(yǎng)和鮮味。
這一從食材本身出發(fā)的微觀科技創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)冰箱僅靠控溫、控濕的宏觀變量控制模式，讓保鮮效果更加精細(xì)。由此，海爾冰箱也獲得了日內(nèi)瓦發(fā)明展金獎(jiǎng)、行業(yè)唯一國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)等權(quán)威認(rèn)可。
而對(duì)品牌科技是否認(rèn)可，還得看用戶實(shí)際的市場選擇。數(shù)據(jù)顯示，搭載磁控保鮮科技的海爾和悅625冰箱，單品份額居行業(yè)年累榜單TOP1。在京東，99%以上的買家對(duì)這一爆款產(chǎn)品贊不絕口，用戶評(píng)論關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)顏值高、保鮮好?？梢?，當(dāng)科技力轉(zhuǎn)化為用戶可感知的體驗(yàn)價(jià)值，市場自然給出積極反饋。
在加速自身科技創(chuàng)新升級(jí)用戶生活的同時(shí)，海爾冰箱也在積極引領(lǐng)全行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。今年3月，海爾冰箱牽頭制定并發(fā)布了全球首個(gè)IEC冰箱保鮮國際標(biāo)準(zhǔn)，為用戶提供更直觀的冰箱選購標(biāo)準(zhǔn)，讓用戶既可以用海爾冰箱，也可以用符合“海爾標(biāo)準(zhǔn)”的冰箱。
正是秉承著這種以用戶為中心的創(chuàng)新哲學(xué)，海爾冰箱已經(jīng)從“家電產(chǎn)品”升維為“品質(zhì)生活的守護(hù)者”。他所承載的也不僅是食材的新鮮，更是對(duì)生活本味的珍視，這個(gè)520，留住原味新鮮就是海爾冰箱給用戶最深情的告白。
本文來自投稿，不代表科技訊立場，如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處：http://m.2079x.cn/article/720052.html
