作為二十四節(jié)氣時(shí)令食材的代表之一，鮮甜多汁的荔枝一直是古今美食愛好者夏季的必備水果。然而“一日而色變，二日而香變，三日而味變”，荔枝難離枝也成為困擾人們的難題。在今天，雖然便利的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)讓荔枝能夠更快被運(yùn)輸?shù)饺珖鞯?，但保鮮依然是個(gè)難題，即使放冰箱冷藏，也依然逃不過三日味變的結(jié)局。而近日，一棵500年荔枝樹重走荔枝道，再現(xiàn)荔枝運(yùn)送奇跡。同步，卡薩帝冰箱也依靠7日新鮮如初的保鮮方案，破解這一千年難題，用科技創(chuàng)新守味二十四節(jié)氣非遺文化。
500年荔枝樹重走荔枝道
6月10日，“茂名紅荔越千里 西安華清續(xù)佳話”——茂名至長安直播運(yùn)送荔枝樹活動在廣東茂名荔枝園啟動。一棵500年樹齡的荔枝古樹將重走古代荔枝道，從廣東茂名經(jīng)湖北荊州、十堰多地，歷時(shí)3天最終送到目的地西安華清宮。
于此同時(shí)，還有一批荔枝已提前一周運(yùn)抵西安，放在卡薩帝冰箱中保存。在古樹抵達(dá)西安后，卡薩帝冰箱將在活動現(xiàn)場進(jìn)行“好味知時(shí)節(jié) 荔枝七日鮮”挑戰(zhàn)，將儲存了7天的荔枝與樹上現(xiàn)摘的荔枝進(jìn)行現(xiàn)場對比，讓我們親眼看到：原來沒有添加科技狠活的荔枝在冰箱里也能存7天新鮮如初。
古有荔枝道，今有“神鮮盒”
卡薩帝冰箱敢于接受這次挑戰(zhàn)的底氣正來自于其原創(chuàng)的“神鮮盒”——MSA? 氮氧智控保鮮科技。通過降氧增氮延緩氧化，像荔枝、楊梅這類極易變質(zhì)的食材不僅能保鮮7天以上，還能讓其中的VC、葉酸、花青素營養(yǎng)物質(zhì)留存率超99%。這項(xiàng)技術(shù)也獲得了日內(nèi)瓦國際發(fā)明展金獎(jiǎng)、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)雙重認(rèn)可。冷凍生鮮時(shí)，冰箱的底置循環(huán)風(fēng)幕保鮮科技可以將制冷速度提升50%，溫度波動＜0.1℃，同時(shí)避免直吹食材，做到30天深冷鎖鮮。
從“1日色變”到“7日保鮮”，卡薩帝冰箱的保鮮科技是否真能破解遺留千年的保鮮難題，守護(hù)夏至?xí)r令這一獨(dú)特的新鮮口味呢？6月14日，西安華清池，讓我們拭目以待。
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