現代都市人的生活方式正在悄然改變，品質生活的追求也延伸到了飲食的方方面面。根據商務部數據顯示，超過54%的一線城市消費者選擇每周至少3次光顧社區(qū)生鮮店，這不僅體現了大家對新鮮食材的重視，同時也暴露出一個普遍存在的困擾——“生鮮食材不敢囤”。如何更好地保留生鮮食材的新鮮口感和營養(yǎng)成了許多人關心的問題。
從最新的數據來看，海爾冰箱的儲鮮方案得到了多數消費者的認可。3月27日晚間，海爾智家公布2024年報，其中，海爾冰箱憑借為用戶帶來“冷凍60天口感如初”等全新飲食體驗，獲得用戶首選，以44.1%的市場份額穩(wěn)居行業(yè)第一。
數據顯示，用戶對高端生鮮的需求不斷上漲。2024年，中國的大西洋三文魚進口量近10萬噸。艾瑞咨詢調查顯示，消費者對這類食材的新鮮度和口感要求極高，超七成消費者傾向即買即吃。原因也很簡單：在傳統冰箱中，三文魚最多只能冷藏2-3天，時間一長就會表面發(fā)黏、變質；如果選擇冷凍保存，不僅解凍費時，長時間冷凍還會導致肉質發(fā)干、口感變柴，腥味加重，最終難逃被浪費的命運。
現在這一難題在科技的助力下有了新的解決方案。海爾冰箱發(fā)明了磁控保鮮科技，在行業(yè)內首次實現三文魚、冷鮮肉放冷藏10日紅嫩鮮香、隨取隨切，深海魚蝦冷凍60天依然鮮香味美。今年3月10日，海爾還發(fā)布了行業(yè)百年來首份IEC冰箱保鮮國際標準，為用戶提供了更明確的保鮮冰箱選購方法，確保健康飲食體驗落地。
“你為用戶著想，用戶就會首選你”，2024年海爾冰箱的引領份額無疑是對這句話的最好詮釋。2025年，海爾冰箱AI保鮮新品也即將上市，通過主動管理健康飲食，滿足用戶既想吃得健康又想省心省力的需求，具體市場反饋會如何，我們也拭目以待。
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