當(dāng)把食材塞進(jìn)冷柜，人們早已不滿足于“凍住就行”。凍肉干柴如木、蝦仁味同嚼蠟——這些冷凍的“硬傷”，讓用戶一邊使用,一邊忍受。直到3月20日，在2025AWE海爾冷柜憑借集大成之作——海爾至味系列深冷鮮凍立式柜捧回行業(yè)唯一艾普蘭創(chuàng)新獎，人們才恍然大悟：原來冷柜可以既可以凍得住，也可以凍得鮮！
于用戶和行業(yè)而言，這座沉甸甸的獎杯，更是從“凍住”向“冷凍保鮮”跨越的里程碑。這臺海爾至味系列深冷鮮凍立式柜集成-40℃細(xì)胞級冷凍和HCF鮮凍保濕兩大原創(chuàng)科技，在溫度與濕度的配合之間，探索出最佳冷凍保鮮方式，攻克了營養(yǎng)流失和水分流失的兩大行業(yè)難題，開啟家庭健康儲鮮新紀(jì)元。
先說溫度，普通冷柜降溫慢，冰晶會刺破食材細(xì)胞，導(dǎo)致營養(yǎng)流失、口感變差。而海爾冷柜原創(chuàng)的-40℃細(xì)胞級冷凍讓食材瞬間穿過冰晶帶，細(xì)胞完整如初，同時溫度波動縮減67%，溫差維持在±0.5℃，牢牢鎖住雪花牛肉的每一寸營養(yǎng)。
再說濕度，凍得住水分，才能保得住美味。而海爾冷柜獨創(chuàng)的HCF鮮凍保濕科技，使面食干耗減少50%，肉類氧化降低40%，如果說-40℃細(xì)胞級冷凍是“快準(zhǔn)狠”，那HCF鮮凍保濕科技就是“細(xì)無聲”，讓手工餃子煮后不破皮，咬開瞬間湯汁迸發(fā)，仿佛剛包好，高端海鮮解凍后肉質(zhì)彈嫩，清蒸時鮮甜不柴。
不僅“凍得鮮”，海爾冷柜AWE帶來的全球首臺AI智慧無霜冷柜更學(xué)會了“管食材”。以前逛超市總得靠腦補：“我家到底還剩幾包水餃？”現(xiàn)在打開手機APP，冷柜食材庫存一目了然，逛超市再也不糾結(jié)要不要囤貨；更絕的是，標(biāo)簽精靈“咔嗒”一聲，就能給食材上戶口，食材種類、入庫時間、保質(zhì)期全記錄，再也不用對著凍成磚頭的塑料袋猜謎：“這豬肉到底是去年的還是上周買的？”
當(dāng)一臺冷柜能凍住雪花牛肉的營養(yǎng)、鎖住蝦仁的彈嫩、保住餃子的湯汁、記住新鮮的周期，人們終于敢放手囤貨、大膽追求品質(zhì)。海爾冷柜的獲獎也證明了一件事：用戶要的不僅僅是一臺冷柜，更是追求精致生活的底氣。
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