一瓶口感香醇的葡萄酒，離不開(kāi)對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的嚴(yán)格要求。目前常見(jiàn)的葡萄酒儲(chǔ)存方式主要有兩種，酒窖和酒柜。由于酒窖對(duì)地域等條件的限制，酒柜就成了日常儲(chǔ)酒的主要方式。但是，當(dāng)前酒柜性能參差不齊，儲(chǔ)酒效果千差萬(wàn)別，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)。
11月7日，“創(chuàng)新向?qū)?新鮮無(wú)界”2023海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會(huì)在寧波召開(kāi)，卡薩帝新品酒柜亮相現(xiàn)場(chǎng)。值得一提的是，卡薩帝酒柜主導(dǎo)制定了首個(gè)《恒溫保濕葡萄酒儲(chǔ)藏柜》標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)空白。通過(guò)科技創(chuàng)新，卡薩帝為酒柜行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)準(zhǔn)，也為用戶(hù)提供了高品質(zhì)的儲(chǔ)酒體驗(yàn)，因此其品牌發(fā)展故事其實(shí)也是“用戶(hù)故事”。
儲(chǔ)酒性能“自說(shuō)自話(huà)”，酒柜“行標(biāo)”急需出臺(tái)
對(duì)酒柜而言，能否保持恒溫恒濕的環(huán)境，是儲(chǔ)酒性能的指標(biāo)之一。但細(xì)數(shù)酒柜市場(chǎng)，無(wú)論千元入門(mén)產(chǎn)品，還是萬(wàn)元高端產(chǎn)品，大多宣稱(chēng)具備恒溫恒濕能力。可實(shí)際上，消費(fèi)者卻難以找到相關(guān)參數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致選購(gòu)時(shí)“無(wú)規(guī)可依”。
此外，一些產(chǎn)品雖采用了歐洲的《家用和類(lèi)似用途制冷器具》標(biāo)準(zhǔn)，但該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)恒溫恒濕的要求過(guò)于寬泛，不能滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)酒需求。
在此情況下，面對(duì)日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，酒柜行業(yè)急需專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)酒標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)市場(chǎng)走向良性發(fā)展。對(duì)此，卡薩帝酒柜同中國(guó)家電研究院共同制定了《恒溫保濕葡萄酒儲(chǔ)藏柜》標(biāo)準(zhǔn)，徹底填補(bǔ)了這一行業(yè)空白。
創(chuàng)新四季恒溫恒濕科技，主導(dǎo)儲(chǔ)酒性能新標(biāo)桿
據(jù)了解，《恒溫保濕葡萄酒儲(chǔ)藏柜》標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)苛，從儲(chǔ)藏溫度、溫度波動(dòng)、溫度梯度、濕度及振動(dòng)等各個(gè)方面，對(duì)酒柜性能做了規(guī)定。
標(biāo)準(zhǔn)明確指出，酒柜儲(chǔ)藏溫度應(yīng)在5-20℃、溫度波動(dòng)≤0.3K、溫度梯度≤3K、濕度50%~70%、振動(dòng)0.71mm/s。這些數(shù)值不僅更加符合專(zhuān)業(yè)酒柜的儲(chǔ)酒需求，且其中多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)比歐洲同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，甚至對(duì)一些歐洲尚未涉及的項(xiàng)目也有了明確規(guī)定。
當(dāng)然，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，也督促著行業(yè)科技的汰舊換新。為率先實(shí)現(xiàn)這一標(biāo)準(zhǔn)，卡薩帝新品酒柜采用創(chuàng)新的四季恒溫恒濕等科技，將全空間溫度波動(dòng)保持在±0.3℃內(nèi)。而通過(guò)耦合互控等技術(shù)，酒柜能讓瞬時(shí)濕度保持在50%~70%。如此便能避免波動(dòng)過(guò)大影響葡萄酒品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)窖藏級(jí)儲(chǔ)酒效果，讓用戶(hù)輕松享受來(lái)自法國(guó)頂級(jí)羅曼尼·康帝原產(chǎn)地的醇厚口感。
“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，一個(gè)行業(yè)想要健康發(fā)展，就必需具備統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而在卡薩帝與行業(yè)機(jī)構(gòu)的努力下，國(guó)內(nèi)酒柜行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)終于得以填補(bǔ)空白。從此，不僅用戶(hù)在選購(gòu)酒柜時(shí)將“有規(guī)可依”，行業(yè)也將通過(guò)科技的創(chuàng)新與升級(jí)，打造出更高品質(zhì)的儲(chǔ)酒體驗(yàn)。
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